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Cet Mercure Bordeaux Centre historique marie héritage négociant et design épuré, avec un hall orné de cartes marines originales des armateurs chartronnais.
Les épicuriens fréquentent La Brasserie Bordelaise toute proche pour son entrecôte à la moelle servie sur planche en noyer, tandis que les oenophiles réservent des dégustations privées dans les chais de la Maison Dulong où vieillissent des bouteilles de Pétrus 1961. Le Hôtel quartier Chartrons Bordeaux donne accès au Musée du Vin et du Négoce installé dans l'ancien comptoir d'Édouard Kressmann, où des registres de transactions du XIXe siècle côtoient des carafes en cristal de Bacarat.
Les sportifs profitent du Stade Chaban-Delmas 800m au sud, son toit en vague de 17 000m² abritant un dojo olympique, tandis que les étudiants en architecture analysent les colonnes corinthiennes du Lycée Camille Jullian.
Les professionnels se réunissent au Centre de Congrès Cité Mondiale, ancien entrepôt à tabac transformé en espace évènementiel avec vue sur le pont Jacques Chaban-Delmas.
L'accès se fait par la ligne C du tramway (arrêt Chartrons), permettant de rejoindre la gare Saint-Jean en 22 minutes via la Place des Quinconces.
Cyclistes et piétons empruntent les berges rénovées de la Garonne jusqu'au Miroir d'Eau, passant devant l'Entrepôt Lainé réhabilité en centre d'art contemporain.
Pour des alternatives économiques, l'Bordeaux Gironde hôtel centre ville propose l'Hôtel de Normandie avec ses chambres Art Déco ou le Kyriad Prestige doté d'un spa utilisant des algues du Bassin d'Arcachon.
Les avis soulignent l'acoustique parfaite des chambres donnant sur la cour intérieure, bien que certains mentionnent l'absence de stationnement dédié lors du Marché des Chartrons le dimanche matin.
L'hôtel conserve dans son sous-sol voûté une collection de bouteilles historiques, dont un Margaux 1787 ayant appartenu à Thomas Jefferson.
Des visites guidées partent chaque matin vers les Capucins Vivants, fresque monumentale cachée dans une cour intérieure du quartier Saint-Michel.
Les amateurs d'histoire navale explorent le Hangar G2 où subsistent des graffiti de dockers des années 1930, tandis que les gourmets découvrent la Maison Ballande et son comptoir en acajou classé où se négociait le cacao vénézuélien.
Le Jardin Public à 1,5km offre un étonnant labyrinthe végétal inspiré des parterres à la française, contrastant avec le street art du Darwin Écosystème installé dans une ancienne caserne.
Pour les noctambules, le Caillou du Jardin propose des concerts jazz dans sa cave voûtée du XVe siècle, tandis que la Librairie Mollat organise des nuits littéraires entre ses rayonnages labyrinthiques.
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